Esquema de las Proteínas.


Dentro de este esquema con podemos quedar con las cosas mas generales como pueden ser:

- Las proteinas están formadas por aminoácidos unidos entre si mediante enlaces peptídicos.

- Se clasifican segun su estructura: primaria, secundaria, terciaria o caternaria.

- Sus propiedas son: solubilidad, desnaturalización, especificidad, y su capacidad amortiguadora.

- Funciones: entre ellas podemos nombrar estructural de reserva de transporte...

- Las proteínas se clasifican en holoproteinas, formadas solo por aminoácidos, y heteroproteinas, formadas por aminoácidos y otras sustancias. Las holoproteínas pueden ser globulares o filamentosas.

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